乳业科学与技术（不收版面费审稿费）（可网站投稿）

本刊特点： 科技核心期刊（2024自然科学）,维普收录,万方收录,知网收录,网友反馈不收版面费,

期刊基本信息

出版周期：双月刊 级别：核心期刊
主管部门：光明食品（集团）有限公司
主办单位：光明乳业股份有限公司
编辑部：《乳业科学与技术》编辑部
中国国内刊号：CN31-1881/S
国际标准刊号：ISSN 1671-5187
价格：10元/期
知网复合影响因子：1.573
知网综合影响因子：1.355

杂志社联系方式

地址：（上海编辑部）上海市江场西路1550号2号楼；（北京）北京市丰台区洋桥470号
邮编：200436；100068
电话：021-66553017（上海）010-83155446/47/48/49/50转8027（北京）
传真：021-66553271；010-83155436
杂志邮箱：dairyst@126.com
官方网站：http://www.dairyst.net.cn

《乳业科学与技术》杂志征稿启事

《乳业科学与技术》杂志创刊于 1978 年，主管单位为光明食品（集团）有限公司，主办单位为光明乳 业股份有限公司，协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署期刊查询正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN 1671—5187，国内统 一刊号：CN31—1881/S。

双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊，具有 很高的学术价值，2011 年、2013 年、2015 年连续入选中国科学评价研究中心评定的《中国核心学术期刊扩展库》，2012 ～ 2022 年连续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”，影响因子稳步提高，还被《英国食品科技文摘（FSTA）》、《中国核心期刊（遴 选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等数据库全文收录。

本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人 员、硕士博士研究生、管理人员等。

本刊主要栏目设有：基础研究、生物技术、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、乳畜科技、机械设备、专题论述等。

本刊现由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造，稿件要求及投稿模板完全按《食品科学》格式，请登录网址：www.chnfood.cn 下载并查看。欢迎广大作者积极撰写论文，踊跃投稿！

征稿范围：

（1）乳品科学基础研究；（2）乳品营养与人类健康；（3）乳品加工、保鲜及贮运技术；（4）乳品微生物及生物发酵技术；（5）乳品加工专用添加剂开发与应用；（6）乳品加工机械研制、包装新技术；（7）乳品功能成分及香气成分分析；（8）乳品质量安全与药物残留分析技术；（9）乳类生产可追溯体系及保障技术；（10）乳业安全法律、法规、标准的研究；（11）乳品工业发展政策与新举措综述；（12）动物基因与乳类品质的关系研究；（13）饲养环境及条件与乳类品质的关系研究；（14）乳畜营养需求、生理生化、繁育研究；（15）乳畜饲料及添加剂研发；（16）乳畜饲养管理、环卫、保健和疾病防治；（17）挤奶和畜牧机械研发；（18）乳畜场的建设和经营管理。